Bizcocho bañado en Naranja y Cremoso de Platano

Postre sencillo, barato y bastante glamouroso para sorprender en una cena especial [en la no especiales también funciona ;) ]

AL LÍO!

Ingredientes:

• 150 gr harina
• 100 ml agua
• 225 gr azúcar
• 1 yogurt de plátano
• 50 gr de mantequilla
• 3 huevos
• 2 plátanos
• Zumo de 1 naranja
• 200 ml de nata para montar
• Ganas de crear ;)

Elaboración:

1. Vamos a preparar el bizcocho lo primero. Montamos los 3 huevos con 70 gr de azúcar batiendo bien durante unos minutos. Añadimos poco a poco la harina sin dejar de batir. Vertemos la mezcla en un molde y horneamos durante 15 minutos a 160ºC. Sacamos y dejamos enfriar.
2. Vamos ahora a por el almibar de naranja. Ponemos en un cazo el agua junto con 100 gr de azúcar y el zumo de una naranja. Ponemos a fuego medio hasta que veamos que empieza a espesar. Retiramos del fuego y cuando se enfríe un poco bañamos el bizcocho con él, que se empape bien.
3. En una sarten derretimos la mantequilla con 30 gr de azúcar. Cuando coja color añadimos rodajas de plátano. Dejamos que se caramelice y reservamos para la presentación.
4. Montamos la nata con 25 gr de azúcar y le añadimos el yogurt de plátano. Mezclamos, le ponemos de nombre "cremoso de plátano" (porque somos muy modernos!) y estamos listos para emplatar.
5. Para la presentación, SED ORIGINALES!!!! , podéis montar el plato de mil maneras distintas. Yo corté el bizcocho en trozos individuales, le coloqué "cremoso de plátano" por encima y sobre él unas rodajes de plátano caramelizado y unos granos de chocolate que tenía por ahí! :D

Pues todo listo para sorprender. Esta receta es una modificación de la original de Sergi Arola (2 estrellas michelín)

A Disfrutarlo ;)