Lasaña de pavo y verduras

Para remediar la depresión de la vuelta de vacaciones hoy os sorprendemos con un fantástico viaje a Italia con esta alucinante lasaña que sorprenderá a todos los miembros de la familia.

Ingredientes:( para 4 personas) 

• Hojas de lasaña 
• Aceite 
• Sal 
• Pimienta
• Queso rallado 
• Para el relleno: 
• Medio calabacín 
• Medio pimiento rojo 
• Media cebolla 
• 1 zanahoria 
• 400 g de pavo ( nosotros hemos usado la pechuga) 
• 100 ml de nata líquida 
• 100 ml de tomate frito 
• Para la bechamel:
• 4 cucharadas de harina 
• Leche ( medio litro más o menos) 

Elaboración 

Lo primero que vamos a preparar es el relleno de la lasaña paso por paso 

1. Pela y corta todos los ingredientes en daditos ( lo más pequeño posible) 
2. Pon son cucharadas de aceite en una sartén/ wok e introduce todos los ingredientes por orden ( cebolla- pimiento y zanahoria , calabacín - pavo) y corrige de sal y pimienta 
3. Cuando todos los ingredientes estén hecho añade la nata y el tomate y ya estará preparado 

El siguiente paso el coger las laminas de lasaña ( el tiempo lo pondrá en la envase). Es importante pasar la pasta por agua fría después de cogerla y dejarla sobre un trapo de cocina con las laminas separadas , si no, se nos pegarán todas las laminas .

Ahora vamos con la bechamel 

1. Pon dos cucharas de aceite en la sartén, cuando estén calientes añade 4 cucharadas de harina y déjalas tostar durante 2-3 minutos 
2. El siguiente paso es añadir leche y no parar de mover para que no queden grumos ( si nos quedan podemos pasarlo por la batidora y quitaran sin problemas) 
3. Corrige de sal y pimienta y sigue cocinándola hasta que llegue a la textura que queramos ( nosotros solemos dejarla ligera, pero la textura es según el gusto) 

Ya tenemos todo preparado , sólo nos queda montar nuestra lasaña 

1. Alterna capas de pasta , relleno y bechamel al gusto , siempre dejando la capa superior cubierta con bechamel 
2. Cubre la arte de arriba con queso rallado al gusto y añade un poco de orégano 
3. Introduce la lasaña en el horno hasta que el queso quede gratinado y listo!

Sírvelo , guiña un ojo y..... A triunfar!!